冷や玉うどん

◇美味度◇★★★★
◇容易度◇★★★★★
◇廉価度◇★★★★★
◇酒肴度◇★★
◇Ｒ　度◇★★★★

材料：うどん乾麺150g。卵1個、小ネギ、鰹節、海苔、麺つゆ、醤油、ゴマ、ポッカレモン、少々。
作り方：うどん乾麺を茹で、ザルに揚げて良く水洗いをし、水を切ってどんぶりに入れる。残りのものを入れて出来上がり。

注意：
ポッカレモンはごく少量。多めに入れると酸っぱいし、独特の臭みが鼻につく。材料のうち手に入らないものは適宜外す。

感想他：
ここで紹介した釜玉うどんの乾麺＆冷やし版。ローラーアニキの助言に従い、麺つゆを使っている。レモンとか柚とかすだちがないのでポッカレモンを少量入れたが、これがなかなか良い。ただし、ポッカレモン独特の臭みは残る。今度はちゃんとレモンを搾って入れたい。いずれにしろ簡単にできるお手軽な一品。