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2007/01/16

そば処 錦

最近、神保町のこのあたりに出来た立ち喰い蕎麦屋。立ち喰いといっても内装は白木っぽくしてあるし、ジャズを流すおしゃれな感じ。メニューは、とりそば、ぶたそば、ごまだれ系のそば、もりそばの四品しかない。値段も600円以上。
食べたのはもりそば大盛。量は十二分。しかし麺が太いし、スパッと切れずに歯にからみつく。元もと太い田舎蕎麦は得意ではないのだけど…。ねぎの刻みもちょっと大きく、全体に今ひとつ。
この店構え、メニュー、値段、味でどういう客層を狙っているのだろう。1年後に残っていたら不思議なぐらい。

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