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2006/09/09

イベリコ豚しゃぶしゃぶ

2ヶ月ほど前イトーヨーカドーで、イベリコ豚のトンカツ・ソテー用の切り身を売っていた。その時は、買わなかったのだが、やはり食べてみたくなり買いに行く。が、トンカツ・ソテー用の大き目の切り身はなく、あったのはしゃぶしゃぶ用だけ。うーん、せっかく来たのだからと買って帰り、イベリコ豚しゃぶしゃぶ。
で、驚きました。美味しいです。深みと風味のある味です。ただし、たれを選ぶ感じ。普通はナンプラー・レモン・ニンニク・パクチーだれが一番合うのだけど、風味が隠れてしまう。美味しいのは、大根おろし・刻みネギ・醤油というシンプルなものでした。また、挑戦してみたいけど、次に行ったときにあるかどうか。
イベリコ豚

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