釜玉うどん

◇美味度◇★★★
◇容易度◇★★★★★
◇廉価度◇★★★★★
◇酒肴度◇★★
◇Ｒ　度◇★★★
材料：冷凍うどん1玉。卵1個、梅干1個、長ネギ、鰹節、醤油、少々。

作り方：：長ネギは薄く細かく切る。梅干は種を取り、細かく刻みペースト状にする。多めの沸騰した湯で冷凍うどんを茹でる。茹で上がったら、丼に入れ、刻んだ長ネギ、梅干、卵、鰹節を載せ、醤油をかけて出来上がり。

注意：梅干の塩分があるので、醤油は控えめに。

感想他：讃岐うどんの近年の定番メニューのようです。自宅で作っても非常にお手軽な一品。
1回目に作ったときには物足りなさを感じ、今回は梅干を入れてみました。若干改善されましたが、それでも絶品レベルには至らず、★三つです。あとは醤油の質の向上と、うどんでしょうね。

我が家ではうどんは、カトキチの冷凍うどんを使っています。いくつか試したなかで、スーパーなどで普通に売っている中では、これが一番良いと思います。でも、（高いもので）もっと美味しいものもあるはず。
あと、本当は長ネギよりアサツキ、小ネギなどのほうが良いのでしょう。