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2004/10/29

ニンジンキュウリのマヨネーズサラダ

美味度◇★★★
容易度◇★★★★★
廉価度◇★★★★★
酒肴度◇★★★
R 度◇★★★
材料:キュウリ1/2本、ニンジン1/2本、タマネギ少量、ニンニク小1/2片、マヨネーズ小さじ1杯、白コショウ、一味唐辛子、ゴマ、適量。

作り方:ニンジンをスライサーでツマ切り(太さ1mm)、おなじくキュウリをスライサーで千切り(太さ2mm)にする。タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。ボウルに入れ、マヨネーズ、白コショウ、一味唐辛子、ゴマを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

注意:塩分で野菜から水が出てくるので、混ぜ合わせてからは時間を置かず、すぐ食べるのがよいでしょう。

感想他:以前紹介した人参マヨネーズサラダの亜流です。キュウリが加わっただけ。他の野菜を入れてもいいし、ツナとか納豆を入れても良いです。
ニンジンは千切りレベルの太さだと湯通しが必要ですが、ツマ切りレベルの太さだと生でも美味しく食べられます。
スライサーは重宝しています。作る野菜系料理のかなりの割合に登場しているような気がします。
041026_204502001.jpg

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コメント

うちは、市販のごまだれで和えたりします。
器と敷物で無国籍料理に見えますね。素敵です。

投稿: ローラー野菜高沸 | 2004/10/29 08:51

市販のドロドロ系ドレッシングでもいけそうですね。
器は、、、実はどんぶりだったりします。うちの奥さん、器は気に入ったものしか使いたくないそうで(高いものではないのですが)、全部任せています。

それにしても、葉野菜が高い。コストパフォーマンスの良いキャベツ以外買えません。キャベツも高いけど…。

投稿: ひゅ~ず | 2004/10/29 12:39

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